Bokkenpootjes

Ik geef alvast meteen het recept. Zondag zag ik de aflevering van Goe Gebakken en die bokkenpootjes zagen er echt makkelijk te maken uit. Dat wou ik zelf ook wel eens proberen. Dus zo gezegd zo gedaan.

Het eerste deel, het maken van het koekje, was echt heel eenvoudig. Zelfs het hanteren van de spuitzak ging bijna vlekkeloos.

Dan de vulling. Daar heb ik dus twee pogingen voor moeten doen. De slagroom was niet stijf te krijgen bij poging één. Tweede maal ook niet 100% hoe het moest, maar 't kon er mee door. En gelukkig niet vergeten om maar op de helft van de koekjes vulling te doen...

Chocolade smelten, dat is een makkie. Testen of hij al op lichaamstemperatuur was ging iets minder vlot. Als iets te warm op je vinger is is het geen goed idee om die in je mond te steken. Stukje tong verbrandt dus.

Maar het resultaat mag er best zijn. En het is nog lekker ook.

Ik had nog een restje gesmolten chocolade over en vond het zonde om dit weg te doen. Een tijdje geleden had ik gelezen dat je makkelijk koekje kon maken met rice krispies en gesmolten chocolade. Bij gebrek aan rice krispies zijn het golden grahams geworden. En dat smaakt best lekker.

Nieuwe weekmenu

En ik geef jullie alvast de nieuwe weekmenu mee.

Maandag: pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
Dinsdag: aspergesoep (met recept deze keer :-) ) en penne al forno met gehaktballen en mozarella
Woensdag: indiase vleesballetjes met Turks brood en een groene salade
Donderdag: kebab met Turks brood (zo geraakt dat op)
Vrijdag: wraps met gevogelte en groentjes

Ik kijk er al helemaal naar uit.

Evaluatie

Tijd voor een kleine evaluatie van de voorbije weekmenu.

De gnocchi van maandag, ja, dat is een blijver. Heel lekker en simpel gerechtje.

Dinsdag was niet succesvol. De saffraanpasta met vis smaakte niet erg goed af. Weinig ingrediënten en ik vond het ook niet zo goed bij elkaar passen. Dat recept deel ik dus wijselijk niet. :-)

Woensdag stond er pasta groentensalade met gepaneerde kip op en dat was lekker. Je maakt gewoon een salade van gekookte aardappel, gekookte pasta (mogen restjes zijn), tuinbonen of sperziebonen en een mix van jonge sla. Daar een dressing van olijfolie (goeie) en balsamicoazijn in gelijke hoeveelheden, peper en zout bij.
De kip is eigenlijk het lekkerste. Gewone kipfilet in gelijke stukken snijden. Door bloem halen, losgeklopt ei en vers geraspte parmezaan. Dit goudbruin bakken en bij de salade serveren.

Donderdag was geen kookdag voor mezelf.

Vrijdag maakte ik Jeroen's kebab. Met een kleine aanpassing. Ik vond geen lamsgehakt, maar met kippengehakt is dat ook lekker.
Het originele recept vind je hier .

Aspergesoep en zo...

Het verhaal van de aspergesoep.

Dinsdag was dus de eerste keer dat ik dit maakte. En 't was geen groot succes. Wat er misgelopen is weet ik niet. Ik dacht, ik schil de asperges (witte) snij ze in stukken, bewaar een aantal kopjes, en doe ze in een ketel. Daar nog een ajuin bij, water en een bouillonblokje. Koken, mixen, kruiden en klaar.

Ze smaakte dus echt niet, heel bitter en een heel felle aspergesmaak. En heel belangrijk, het was niet de soep die schoonmama maakt, toch wel een gevoelig punt voor vriendjelief.

Om het eetmoment van de dag nog erger te maken... Jaja dit was mogelijk. Het 'hoofdgerecht' was ook niet echt lekker. Ik bespaar jullie zelfs het recept, het is niet eens voor verbetering vatbaar.

Gelukkig waren de dagen erna lekkerder, maar daarover later meer.

To do

Dinsdag is mijn vrije dag, volgens mijn werkgever toch. Want 'vrij' is hij zeker niet. Meestal hangt er aan deze dag een stevig to do-lijstje. Zo ook vandaag.

Er stond op:
-broodbeleg bij de beenhouwer halen
-vis voor het avondeten kopen
-drank halen bij de brouwer(en het leeggoed niet vergeten)
-geld afhalen
-glas eindelijk is naar de glasbol brengen
-badkamer, slaapkamer, wc's, hal, living en keuken poetsen

Er staat nog op:
-aspergesoep maken
-avondeten maken
-peterselie en koriander verplanten
-nieuwe varens in de voordeurplantenbakken zetten
-wonderbonen uitplanten in de voortuin

Over deze laatste later meer, als het lijstje afgewerkt is.

Gnocchi di patate

Vandaag dus gnocchi op de menu. Vorige week dit voor de eerste keer klaargemaakt en gegeten en ik was 'verknoccht'. Het recept heb ik hier gevonden.

Ondertussen is er ook een lichte wijziging aan het menu. Woensdag wisselen we met vrijdag want anders is de sla verlepten dat smaakt niet zo.

Eindelijk...

Na veel gedenk en gepeins of ik hier wel mee zou beginnen toch maar gezwicht. Dit wordt een plaats voor mijn culinaire uitspattingen, groene vinger experimenten en reisplannen. De inspiratie komt van mijn bloggende buurvrouw, die dat heel goed doet, en waarvan ik hoop dat ze me geen nahuppeltrutje vindt.

Om de daad bij het woord te voegen hier alvast een eerste Menu van de week:
Maandag: gnocchi met tomatensaus en mozarella (recept van nog een andere blog)
Dinsdag: aspergesoep, lintpasta met saffraanvis
Woensdag: kebab volgens Jeroen Meus
Donderdag: drink op het werk
Vrijdag: pasta-groentesalade met gepaneerde kip

Recepten met foto volgen de komende dagen.